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中年开始限食可延长寿命
2014-09-10 王鹏
瑞士的研究人员证明，在老年人身上，能量供应的遗传物质已发生了变化，人体摄入的能量越大，发生的活性氧就越多，老化历程也就越快，这就是限食长命的科学事理。当然，这里所说的限食其内涵应为：一是不克不及过饱，更不克不及暴食，每餐吃八成饱即可；二是在食谱中，要削减动物脂肪和糖的摄入量
因而，所谓延年益寿的过程，也就是不竭断根体内无害活性氧的过程，维持这种均衡，依赖于体内能断根活性氧的酶及相关的酶系统。此中超氧化酶和过氧化氢酶是最主要的抗氧化酶，由于这些酶能将活性氧转化为无害的氧。抗氧化酶的发生是由抗氧化酶基因主控的。限制热量的摄入，能够加强某种庇护抗氧化酶的含量，维护体内活性氧的均衡。
生物呼吸感化接收的氧，约有2%被黄素酶或其他氧化酶所催化，别离构成过氧化离子或超氧化离子。这些离子能在细胞中进一步构成活性化合物，如脂过氧中年开始限食可延长寿命，自在基、羟自在基等。活性氧就是这些自在基和非自在基的总称。这种活性氧跨越必然浓度，就会毁伤生物大分子的细胞，例如卵白质、酶、胶原卵白、大脑中的神经递质、核酸以及细胞膜的主要成分脂肪酸等。因而，研究者指出，氧化毁伤是配合的损作，dna、卵白质及脂类都冒着氧化毁伤的危险。活性氧在人体皮肤及各类脏器的细胞内蓄积沉淀，便成为褐脂质，在皮肤内部构成老龄斑，使皮肤粗拙，得到光泽和弹性。
