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大暑老鸭胜补药 泌特促消化助吸收
2022-06-15 中国医疗健康网
夏天到了,正是人体代谢最旺盛的季节,加上为了散热而大量排汗,所以也是一年中消耗最多的季节。人们往往出现食欲不振、睡眠不足,造成人体入少出多的情况。所以,夏季更需要补充较多的营养物质。
夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物,那么夏季吃什么既能达到食补目的、又不上火呢?其实,吃鸭肉是一种好方法,民间就有“大暑老鸭胜补药”的说法。
夏天为什么适合吃鸭子?
很多人认为,夏季这么炎热,还需要进补吗?答案是肯定的,夏天进补讲究的是“清补”,而不是“大补”。“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类,也不是追求饮食的绝对清与素。事实上,“清补”重在强调补养,只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用。
鸭肉营养高,尤其是蛋白质含量较高,碳水化合物含量较低,脂肪的含量适中,并且鸭肉中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例比较合理。对于一般的肉类,如猪肉、羊肉等,可能很多人吃了会觉得油腻。而鸭肉最大的特点就是不温不热,有清热去火、滋阴养胃的作用。所以,从这个角度来说,夏季的首选肉类是鸭肉。
夏天吃鸭肉也有讲究
一、鸭的品种选择
北京烤鸭使用的填鸭虽然好吃,但它的脂肪含量高达40%,夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的)。
二、鸭的食用方法
说到烹调鸭肉的方法,现在卖的最火的鸭肉制品要数麻辣系列。但是夏季不推荐大家这么吃,可以偶尔吃一点来换换口味,不宜过量食用。做鸭子的时候建议采用蒸、煮、炖等烹调方式,这样做出来的鸭子更加有营养,也更加健康。
三、不要一次吃太多
很多人觉得,既然鸭肉营养丰富,又是夏日进补首选,于是干脆顿顿都吃鸭子好了。其实这种想法是完全错误的,鸭肉虽营养丰富,但食用时也得注意:大量食用后可能会让消化系统负担加重,导致消化不良。
一旦因为过量食用鸭肉出现了消化不良的状况,建议进行必要的药物治疗,提高消化功能,尽早消除症状。通常医生会建议患者服用既补充消化酶又促进胆汁分泌的药物,比如临床常用的一款消化酶制剂 —— 泌特(复方阿嗪米特肠溶片)。
通常医生会建议患者服用既补充消化酶又促进胆汁分泌的药物,比如临床常用的一款消化酶制剂 —— 泌特(复方阿嗪米特肠溶片)。泌特含有阿嗪米特,能促进机体胆汁分泌,同时,泌特含有胰酶(胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶),能帮助三大营养物质 —— 碳水化合物、蛋白质、脂肪的消化吸收,让腹胀等消化不良的恼人症状快速消除。饭后服用1-2片,片刻,肚子就舒服多了。
夏天吃鸭子正当时,赶快安排上吧!
