银屑病患者在用药物治病的同时，配合食物疗法以调整人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。苦瓜中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用。
凉拌做法：
苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证的牛皮癣患者。
自制苦瓜干做法：
1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片用平底锅干炒把水分炒干。
2、苦瓜炒干后变成褐色放凉后装入密封罐在冰箱冷藏室保留可保留2个月。
3、加热水浸泡后饮用天天喝3~4杯即可。
银屑病病人喝苦瓜茶，有利于身材健康能最好的预防银屑病的复发。此外，苦瓜中还含有丰盛的维生素B1、维他命C及多种矿物质，长期饮用苦瓜茶的银屑病病人，还可以延年益寿加强身材的抵制力。
