一，患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
二，患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，从中医角度讲易上火而加重病情。
三，甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用后更 加快心跳，病状更明显了。
四，皮炎和一些皮肤病患者不宜食用，因食后常加重病情。
五，产妇、孕妇不宜食用辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病。
六，肾病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重的可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
