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女性孕期吃薯条如同吸烟

2014-09-15 王鹏

　　女性孕期吃薯条如同吸烟，西班牙情况风行病学研究核心、瑞典斯德哥尔摩大学和欧洲20余所研究所的学者，拔取了来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙等国的1000多名妊妇和重生儿，通过对她们的饮食习惯进行查询拜访后发觉：摄入较多的丙烯酰胺会让重生儿体重偏轻132克，头部尺寸小0.33厘米。丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于发展阶段的胎儿体内，大部门丙烯酰胺来自母亲的不良饮食习惯，其对胎儿发展发育的晦气影响几乎和抽烟差不多。出生时体重偏轻，易让孩子晚年或成年后患上心血管疾病和糖尿病，大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟。

　　颁发在美国《情况健康瞻望》上的一项研究功效显示：妊妇在怀孕期间吃炸薯条，会添加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于抽烟。其首恶祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会构成大量的丙烯酰胺，加热时间越长、温度越高，其发生的量就越大。