东北烧烤“幸福小串”探店!

2023-07-14          编辑：刘军

编辑:阙冬

你敢想象在成都也能吃上一口正宗东北小烧烤是什么体验吗？说实话，即使作为一名被公司压榨多年的九九六打工人，我依然认为自己足够热爱生活，尤其在于对美食的鉴赏，那更是无可挑剔。但是！！！当我上个周六被朋友约到这家“幸福小串”的时候，一向认为自己对成都美食已经了如指掌的我不得不承认自己的孤陋寡闻了，竟然活生生地差点错过这家开在成都的正宗东北烧烤店。这还是我第一次去，就恰巧赶上了他们店正在办的一周年店庆活动，于是我便在优惠券的帮助下狠狠地撸串撸到爽！

这家“幸福小串地摊小炉子”主打的就是正宗东北味，而我打卡的这家门店是他们店开店一周年时在成都开的新店，在朋友的万般推荐下我才答应他了解一下这家店。在我简单的了解过后，我便大力夸赞朋友选店的眼光真是毒辣，这种餐馆简直就是我们这种打工仔的班后天堂，尤其在夏天，上了一天班后来这里猛地灌上两瓶冰啤酒，在大把撸串，那感觉，才正宗！

于是我便和朋友打车到这家店。可能是赶在这家店做一周年活动了，现场的人属实有点多，多到我暗示朋友要不要换一家店。没想到，他们这家店的用餐模式和服务态度都十分周到，服务员们也都有着东北大汉那样的热情与开朗，他们很快就安顿好了现场的客人，于是我们才最终决定在这里享受夏夜烧烤。

第一次吃东北烧烤还真有点不太习惯，他们这家“幸福小串”完全不是打着东北烧烤的幌子来销售本地烧烤，而是实打实的正宗东北烧烤，包括食材选择和烹饪方式以及特色吃法等等。

但不得不说东北烧烤的烹饪方式确实很有趣，感觉就像一边烤一边玩还能一边吃，特别解压。完全按照东北模式，他们是用炉子烤的，而且门店内的餐桌设置也是采用的地摊式设计，给人一种在室内吃路边摊的感觉，特别轻松惬意。与之相应的就是店面装修，只能用硬核两个字形容，简直就像没有装修过，符合东北人随性的特点，让人感到亲切。

话不多说，我和朋友在小炉热好后赶忙就去取餐区拿菜。说到这里就必须给这家店好评，光是一眼就能明显看出他们的食材都是十分新鲜的，完全没有隔夜菜。而且菜品种类简直不要太丰富，我打着尝试的态度每样菜都取了一点。

最先烤的是他们的必推菜鲜牛肋条，放在炉子上烤个四五分钟就能看见焦油冒出，这时就是最好的享用时机了，趁着火候赶忙拿起一串往蘸料上一滚，然后一把塞进嘴里，那牛肉的香嫩和蘸料的油香瞬间填满口腔。接着我又连忙放上大家都在烤的鲜羊肉串，肥瘦相间，恰到好处，在炉火的烘烤下，肥白的羊油从肉串中缓缓流出，辣椒面也在肉串表面跳动，一把抓个五六串，粘上孜然面，往嘴里一嗦，那筋道的羊肉简直不输内蒙古羊肉串。

然后我又试了试东北秘制小黄鱼，那口感简直酥脆，鱼肉也是入口即化，那小黄鱼味道奇特又美味，外表金黄，外酥里嫩，是下酒的最佳小菜。吃完后，不过瘾的我又烤上了金钱骨和牛骨髓，都是经过特色酱料秘制的，那小味简直勾魂。对了，他们家的东北烤鸭舌我还是第一次吃，那鸭舌是提前就卤好的，再放在炉子上用温火慢慢烤，等到油水滴下时就可以马上夹起送入嘴巴，简直挑战我脆弱的味蕾有没有！对了，他家的东北烤大虾也绝对不容错过，那大虾架在炉子上滋溜溜一烤，很快壳就脆了，接着再烤一会就能闻到四处飘散的海味，好似人间美味。

对了，除了这些菜品，我还品尝了一把他家的特色单品，爆炒方便面，说实话我平时还没怎么吃过炒的方便面，搭配上东北烧烤，把那肉串赶进炒面中，然后搅拌均匀，使肉串均匀分布在面里，接着再大口嗦面，那种满足感简直无法用语言形容。当然，大口嗦面也不用怕噎着，只需要配上一杯大白梨汽水，那气泡感直冲呼吸道，给人意想不到的体验，尤其是大白梨汽水酸甜的气味，恰到好处的解腻。

光是烧烤还不叫夏天，更不能算商家主打的东北式夏夜。为了体验东北文化，我们几个兄弟又抱来一箱子老沈阳冰啤就开喝，我们一脚踩在啤酒箱上，一手拿着啤酒，另一只手提着几串肉串，边撸边喝 好不快活！既然来了，东北麻辣烫又怎能不尝试一下 不然在成都哪里还找得到比这更正宗的东北麻辣烫。别的不说，这东北麻辣烫跟本地不同的是它这个独特的汤香，浓郁的汤汁，香飘十里，贼拉过瘾！我们兄弟几个飞快整完一大碗麻辣烫后，还没体验够，于是又每人点了一碗东北虾仁大馄饨，那一口下去就是一个大虾仁，鲜味十足啊！

吃了这么多，我的钱包已经开始害怕了。但万万没想到在这么好的地段开这么好吃的店，收费居然还一点都不高。我们兄弟四个人均算下来每人吃了八十多，再优惠后就只花了每个人六十块。光从价格上就能感受到老板的热情与豪迈，完完全全的东北爷们作风。

吃完后，我们兄弟几个还没喝够，又每人提了一袋冰啤酒上街边走边喝，没错就是一袋啤酒。看到用袋装的啤酒我确实惊呆了，还是第一次看到这样的，我们提在街上，那路人都频繁地注意我们的啤酒，这回头率简直比路过一个绝世美女还要高。

总的说来，这次东北烧烤吃得确确实实是一个字，“爽”。这才是吃烧烤的感觉啊，一堆兄弟围在一个炉子旁，那炉子上烤的肉串，四处飘逸着肉香，到处都是兄弟们的欢声笑语，我们举着一瓶沈阳老啤酒，不醉不归。

对了，说了半天差点忘了说这家绝世烧烤好店的位置了，就在成华区建设路旁不远，所有店详细位置码在下面了，要去的兄弟还不赶快行动，一场美好的夏夜烧烤正在等待你们！