食补雌激素改善更年期
2014-09-01 王鹏
几十年前，美国科学家在查询拜访时发觉：中国人食物中钙的含量看似远低于美国，但骨质松散症发病率反而低于美国，而且这一现象同样在移民至美国但仍连结中国保守饮食习惯的中国人中具有，而那些改变了保守饮食习惯的中国移民，同样表示有与本土美国人不异的骨质松散发病率。因而，他们猜测，中国保守食物中必然具有着某种物质，能影响人体钙的代谢。这些科学家通过对中国人的食物成分的阐发发觉，恰是豆类食物，不只是他们终究找到的上述现象的谜底，也从此开创了动物性雌激素这一新的研究范畴。
从广义上讲，动物性雌激素次要是指那些具有雌激素感化、能与雌激素受体连系、发生一系列雌激素所应有的心理反映的化合物。
从1954年至今，已发觉的动物性雌激素有快要食补雌激素改善更年期，400种，它们次要具有于生果、蔬菜及谷物中，并为人们经常食用。大豆、黄香草木犀、苜蓿籽及一些动物油是动物性雌激素的最次要来历。
动物性雌激素的部门感化机理现已根基得以阐明。例如，它具有一般意义上的雌激素感化，能调理人体内排泄程度，添加更年期妇女血清中雌二醇程度，降低卵泡刺激素及黄体生成素含量，进而改善女性更年期分析征症状；能添加更年期妇女血浆高密度脂卵白的含量，降低低密度脂卵白及胆固醇的含量，而具有改善心血管功能感化等。动物性雌激素的保健感化，出格是其对骨质松散及更年期分析征的改善感化，正日益遭到普遍的关心。
目前，国际上尚没有具体的食物中动物性雌激素的保举利用量，但按照国外进行的临床研究成果能够认为，对于中老年人来说，每天食用50克摆布的大豆或大豆成品是较为合适的。
