骨质疏松的饮食防治法

2014-09-05          王鹏

　　骨质松散症是一种多发于绝经后女性的以骨质削减为特点的疾病。该病成长过程迟缓，常常不易察觉，往往是经外力感化颠仆后发生骨折摄影x光片时才发觉骨折病人患有骨质松散症。骨质松散症的次要症状是腰、背、四肢痛苦悲伤，病情严峻者可呈现脊柱正常。可是，有相当一部门骨质松散患者很少出规腰、背、四肢痛苦悲伤，所以此病具有多年而患者底子不晓得患有此病，因而，耽搁了防止和医治的机遇。

　　(1)从炊事摄入足够量富含钙的食物。乳类及乳成品食物中含钙较高，并且容易被消化接收，能够作为中老年人的首选食物。如牛奶的含钙量约为120毫克／100克，若每日喝1斤(500克)奶，就可获得600毫克钙，此量已达中老年人每日炊事钙供给量尺度的75％。除此之外，绿叶蔬菜、海产物、虾皮、海带、紫菜、豆类及豆成品也是人们摄取钙的来历。

　　(2)激素程度下降。人类成骨细胞中具有雌激素受体，该受体与雌激素连系能够加强骨质钙化，进而推进钙接收，而绝经后女性，雌激素敏捷下降，钙代谢即发生很大变化，骨质丢失大大加快，因而中老年女性更易发生骨质松散症。

　　(3)卵白质。良多研究证明，卵白质摄入量过高可添加尿钙的排出量，有人查询拜访肉食量高的40岁以上的爱斯基摩男女，发觉他们的骨重较同龄白人约轻10％～15％，由此看来，增高卵白质的同时，应添加炊事钙的供给程度。

　　骨质松散症发生的缘由良多，此中春秋、性别、种族、激素、养分和情况，可能为次要的影响要素。中老年人的患病率较高，据美国的统计，65岁以上的妇女大约有25％可患有一处或多处椎裂。骨质密度黑人较白报酬高，须眉较妇女为高。从诸多的发生缘由看，养分与骨质松散的关系较为亲近。下面我们看看养分与骨质松散的关系：

　　(3)炊事钙如因为某些缘由不克不及满足需要，在需要时可弥补钙剂。弥补钙剂时，应留意选择钙接收率高的制剂及钙的无效含量，一般钙的接收率多在30％—39％之间，而无效钙含量碳酸钙中为28％，而葡萄糖酸钙中仅占11％。在服用钙剂时还要留意服用量。也有人主意绝经后的妇女需要时每日可弥补适量雌激素，因雌激素有抑止骨质接收的感化，但老年人在利用雌激素以前该当明白有无生殖器癌症及乳腺癌，而且要在大夫指点下进行。

　　(2)维生素d(vd)。与钙代谢亲近相关的是vd的供给量程度。vd的来历有：炊事和体内合成。但其次要来历不是前者，而是后者。由于人体皮肤中具有有了—脱氢胆固醇，在紫外线映照下可改变为vd。vd有推进钙和磷在小肠内接收的可能，为钙的一般代谢所必需。中老年人因为外出勾当削减，不克不及获得充实的阳光，体内合成的vd削减。vd的不足可加重体内钙的缺乏。

　　骨质松散症能够分为两型：一型为绝经后骨质松散症，次要发生于绝经前后至70岁的女性；二型又称为老年性骨质松散症，患者为70岁以上的老年人，女性多于男性。骨质松散是如何发生的呢?现代医学研究表白，骨质松散症与体力勾当削减、体内代谢非常、饮食不均衡有亲近关系。骨质是由钙、磷及其它矿物质集聚在胶原纤维及卵白质基质之内的一种布局所构成的。钙、磷两种矿物质是构成骨架中羟磷灰石晶格的主体。在人的终身中，骨骼的骨质处于动态均衡形态中，即从食物和水中摄入的钙磷应处于一种合适人体心理需要的均衡形态，如儿童和青少年期，因为发展发育的需要，骨代谢处于正均衡形态，即摄人的钙、磷大于排出的钙磷；而人到成年当前，发展发育遏制了，骨代谢处于均衡形态，即钙、磷等摄入与排出根基相等。可是，这种抱负的均衡形态遭到很多要素的影响，如遗传、体力勾当几多、身高、体重、炊事爱好、身体内排泄情况等等。

　　(1)钙与激素。钙是主要的养分要素之一。因为人体每日由粪和尿中排出的钙量达150毫克—250毫克，因而和其它矿物骨质疏松的饮食防治法，质分歧，人体每日对钙的需要量较高。人体内的钙有99％具有于骨骼内，当炊事钙的供给量不足时，就会从骨骼中摄取以弥补不足，从而惹起骨质的丧失，中老年人易发生骨折就是这个缘由。有人比力两个钙摄入量分歧地域人群的每年髋骨的骨折率，成果发觉，从35～55岁时不同不显著，55岁后逐步呈现分歧，65岁后高钙地域较着较低钙地域的低。