中年人食补保青春
2014-09-15 王鹏
鱼肉中含有丰硕的氨基酸，可推进人体卵白质、酶、激素的合成，形成机体勾当和调理的物质根本；鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质松散症发生。因而中年期要留意多吃鱼，每周至多要有2－3餐鱼类及其它水产物（如虾、蟹）饮食为好。
如香菇、蘑菇、木耳、银耳等含有多种氨基酸，含30多种脂及维生素b1、a、d等，可以或许提高机体抗病毒、抗血栓构成及防止动脉软化和抗癌的能力，菌类食物还有助于消化功能，对消化不良、食欲不振有所协助。所以，经常买些菌类食物来吃，对中年人来说是需要的。
如大枣、刺梨、苹果、香蕉、猕猴桃、柑橘、葡萄等生果含有丰硕的维生素和无益微量元素，可提高机体免疫功能，改善物质代谢；又如冬瓜、黄瓜、南瓜、胡萝卜、番茄、大蒜、洋葱、油菜、芹菜、韭菜、扁豆、豆角、辣椒、生姜、芦笋、红薯等也含有丰硕维生素、纤维素，有益于消化接收和防止便秘发生。
紫菜、海带等藻类食物，含有藻胶酸、海带氨酸、钾、磷、钙胡萝卜素和维生素b1、b2、c、p及多种氨基酸，具有软化血管、防止冠心病、脑动脉软化、肿瘤和老年痴呆等感化。藻类食物中还含碘，可防止碘缺乏症，有益于能量代谢。
大豆含优良卵白达40％以上，而且有多种人体必需的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为多，是人体合成卵白质的主要原料，大豆含有丰硕的维生素e和大豆皂甙，可防止氧化脂质生成，延缓衰老并降低血清胆固醇，防止动脉粥样软化；大豆中的磷可弥补脑的需要，铁、钙含量丰硕，可防止贫血和骨质松散。这些对中年人连结健康机体是十分需要。一般而言，大豆及豆成品易于消化接收，对峙每日适量进食有很大好处。
人到中年，机体便会起头滑坡，心理由盛向衰。要消弭和减轻这种危机则要关心摄生保健各个环节，除糊口保健与活动熬炼外，饮食调度亦很主要，不单要做到饮食有节，养分均衡，还要注重“食补”环节。养分学家保举的中年期间需要适量弥补的食物有下列数种：，中年人食补保青春。
