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老饕集结号 | 食品安全科普教育再上新台阶
2020-01-07 一帆风顺
上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会在上海召开的“2019中国（上海）食品产业与安全发展论坛”中，上海市食品学会理事长潘迎捷与味全经营管理部总监滕以勇一同启动“配料表 查吧！食品添加剂科普项目“揭牌仪式。现场气氛热烈，大家围绕着食品消费、产品创新、安全法规、管理检测等一系列话题展开了讨论。
对于添加剂危害与否、添加剂的作用等问题，大家都会有或多或少的疑惑，想了解但是没有具体的渠道，想阅读却止步于大量的专业名词面前，由此，“配料表 查吧”的上线为大家科普食品添加剂的路上有着重要的作用。
在本次论坛上，“配料表 查吧”便民服务正式宣布在微博、微信、小程序和专门网站上开通。目前的版本里一共收录了738个专有名词，其中包括325个食品用天然香料，并且日后还会不断更新。
「微博公众号“老饕集结号”」
关注“老饕集结号”微博账号，每天都能获取关于健康饮食、食品安全方面的有用信息，为日常生活带来便利。将食品添加剂名词的语言简洁化，可以让市民更能理解添加剂的原理与作用，破除安全谣言，理性选购食品饮料。
「微信公众号“老饕集结”」
微信公众号“老饕集结”定期会在“科普教室”和“食在安心”功能栏推出精彩文章，助力大家了解食品添加剂的冷知识，拆解平时常见的谣言，同时还能第一时间获取食品安全方面的新鲜资讯，分享国际食事。
「小程序“配料表查吧”」
从微信端口还能进入“配料表 查吧”小程序，轻松实现线上搜索，简单快捷。文字结合漫画，通俗易懂，有趣又不失专业，每个人都能通过这一程序，看懂往常复杂拗口的专业知识。结合漫画的形式展现添加剂的作用机理，也可以让青少年从小接受科普教育，灌输食品安全知识，提升安全意识。
这一项目经由上海市食品学会专家团队与味全共同合作，历经了近2年的解释、查阅资料、撰写、审阅等流程，成功推出现在的配料表1.0版本，并且还开通了“老饕集结号”网站，全面打破科普难点。
科普教育这条路很长，“配料表查吧”食品添加剂科普项目踏出了第一步，后续仍会与上海市食品学会合作，持续贡献优质内容。现在起即刻关注几大平台账户，就能立享安心的健康生活。
