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分餐太难，抗生素太刚…面对胃癌我们还能做什么？
2020-04-16 编辑：刘军
2019年年底在全国爆发的新冠肺炎疫情，不仅让全民戴上了口罩，也再次将“公筷”与“分餐”提上了议程。其实早在2003年非典期间，政府就向民众倡导使用公筷，实行分餐。但对于喜欢热热闹闹吃团圆饭的中国人来说，这无疑是一个巨大的挑战。所以长久以来一直收效甚微。
现状：全球胃癌一半在中国？幽门螺旋杆菌是罪魁祸首
2017年，国家癌症中心公布《中国胃癌流行病学现状》报告，2012年全球胃癌新发95.1万例，死亡72.3万例。其中，中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。中国已成为真正的“胃癌大国”，这不仅因为中国人口基数大，也是因为中国人合餐制的饮食习惯，使一半以上的人感染了幽门螺旋杆菌。据医学界统计，导致十二指肠溃疡、胃炎等疾病的幽门螺旋杆菌，在全世界范围内亚洲人的带菌率是最高的，中国达到了50%以上。
科普：什么是幽门螺旋杆菌？
记住三个关键词，唯一：它是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类；致癌：世界卫生组织将幽门螺旋杆菌列为一类致癌物；一级：清除幽门螺旋杆菌是目前已知的预防胃癌一级防御措施。幽门螺旋杆菌能穿过粘液层，与胃上皮细胞粘附，中和胃酸，破坏胃黏膜，产生毒素氯胺，引起炎症反应。同时幽门螺旋杆菌还具有很强的传播性，一人得病，全家感染。
困境：清幽方法单一，安全性值得商榷。
目前医学界公认的清幽方法便是抗生素疗法，但众所周知抗生素太刚，虽然见效快，但其副作用及过敏反应给人体带来的不可逆损害也不容忽视。而且还有部分人群使用受限，不管是安全性还是普适性都值得商榷。所幸随着政策支持、消费升级、技术支持等利好因素影响，大健康产业崛起，功能食品进入高速发展期，不少效果显著的清幽原料被发现，被关注。如岩藻多糖、罗伊氏乳杆菌、IgY免疫球蛋白、蜂胶、姜黄素等。但益生菌滥用，免疫球蛋白短时有效，真假蜂胶难辨等问题也让消费者吃尽了苦头。综合来看，性价比最高，效果最好的当属近年来学术界的红人“岩藻多糖”了。
突破：岩藻多糖清幽乐，褐藻提取更安心
从1995年Torkel Wadatrom首次发现岩藻多糖清幽功效至今，通过学术界的努力，岩藻多糖的清幽效果进一步被证实。另一方面，通过企业的科研投入，岩藻多糖的提取纯化技术日趋成熟，以岩藻多糖为原料的功能食品以更安心、有效的清幽优点一定程度上弥补了药物疗法的不足。目前，日韩美等国家开发应用的岩藻多糖产品较多，如特浓岩藻多糖、岩藻多糖提取物原末胶囊，润滑海藻超级岩藻多糖等。国内开发比较成熟，获得过岩藻多糖食品生产官方认证的应该是明月海藻集团的清幽乐岩藻多糖复合液，它以优质食品级褐藻为原料，在天然提取技术基础上进一步纯化分离，不仅改善了产品的风味和口感，同时提高了岩藻多糖含量，其每瓶22.5%的岩藻多糖液含量是市面上一般产品所不具备的。
