乳酸菌是健康赐予的福音

2014-09-13          王鹏

　　专家问答q乳酸菌从哪里来?人体内有几多天然菌?有哪些食物或饮料含乳酸菌呢?a:乳酸菌是发展在人类或动物的肠道内的细菌，属益生菌的一种，能无效分化或消化奶类食物中的乳糖，发生发酵感化后制造出乳酸，维持肠道健康。

　　乳酸菌的感化乳酸菌的感化已为医界所公认。据比来几年研究材料表白：乳酸菌作为假寓肠道中的无益菌群具有多种保健感化：

　　酸奶无益人体健康我们都晓得，很多人也有和酸奶的习惯，不外你知其然，还知其所以然吗?虽然有的人乱打乱闯最初也有一个好成果，不外若是你真的要更健康的话，仍是领会的多一点的好哦，好比酸奶是如何在人体中阐扬感化，到底有何感化，如何才能让它最好地被操纵……

　　1.能维持微生态均衡和肠管机能。乳酸菌在肠道中通过代谢发生乳酸，能抑止无害细菌的发展和繁衍，维持肠内生态均衡和肠道的一般机能，还能刺激肠道爬动，添加粪便含水量，润肠通便，这一功能正合适断根肠中垃圾之所需，并且它对溃疡、下痢、腹泻、便秘也有光鲜明显医治结果。

　　2要饭后2小时摆布饮用：适宜乳酸菌发展的ph值酸碱度为5.4以上，空肚胃液ph值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健感化削弱;饭后胃液被稀释，ph值只上升到3?5。迟早喝一杯牛奶曾经成为良多人养成的好习惯，可你晓得吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到主要的感化。

　　1要辨别品种：目前市场上，有良多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健感化，采办时要细心识别。

　　英国一名婴儿出生避世不久就患有腹胀怪病，肚子胀得像个气球般大，颠末一轮医治，大夫仍苦无对策。最初那位妈妈决定喂儿子饮乳酸菌饮品，却成功地令儿子的病病医好。对于成人，若是适量饮用乳酸菌，对人体的好处十分较着。

　　q乳酸菌能否合适每小我饮用?a:乳酸菌虽然对人体的感化较着，可是也不是适合每小我饮用。由于目前不少制造厂家为求投合市场需求，满足消费者喜好的各类口胃，都在制成品中插手大量糖分，所以减肥者、痛风及糖尿病患者都要小心。别的，脾胃虚弱，肠胃较敏感者，食用前也应先征询大夫。

　　饮用乳酸菌5项留意

　　5不宜与某些药物同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和医治腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或粉碎酸奶中的乳酸菌。

　　q乳酸菌能够减轻腹胀或减肥吗?若何食用更科学?a:中西医都认为乳酸菌有助抑止害菌发展，削减肠内储蓄积累的毒素，缩短食物逗留于肠道的时间，避免接收过多脂肪，推进肠道一般爬动，协助消化，且加强肠道抵当力，能有助修减小腹，健康排毒;相反，若肠道内缺乏乳酸菌，就导致宿便、便秘等肠部运作欠安的环境。建议每日摄取量为10亿至20亿个活性益生菌，即一杯乳酪或一个乳酸菌饮品已足够，过量只会排出体外。

　　西医认为人体肠道内有跨越100兆个细菌，无益菌也无害菌，数量则视人体的健康情况而分歧。当肠道益菌与害菌数量相若时，益菌可抑止害菌，能推进肠道爬动、协助消化;但当益菌数量少于害菌时，人体就会容易生病。酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等都带有乳酸菌成分。

　　3要饮后及时漱口：跟着乳酸系列饮料的成长，儿童龋齿率也在添加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导感化。

　　4不要加热：酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量灭亡，不只特有的风味消逝，养分价值也丧失殆尽。

　　2.有抗菌感化，能抑止败北菌，如可杀灭李斯特菌，葡萄球菌和明串珠菌，以抑止和覆灭革兰氏阳性菌、过氧化氢酶阳性菌，大肠杆菌和沙门乳酸菌是健康赐予的福音，氏菌等。3.能改善肝功能。其缘由是，乳酸菌抑止了败北菌，使肝脏减轻领会毒重荷。而且，因为能降低ph值，可使氨变成不易接收的离子形态。

　　4.乳酸菌能使肠道削减对胆固醇的接收，并能将一部门胆固醇改变成胆酸盐排出体外。5.能加强免疫功能和抗肿瘤病。这是由于乳酸菌对使人致癌的肠中亚硝胺有高达98%的接收率，可削减肠癌的发生。乳酸菌还能刺激肠黏膜淋凑趣，加强免疫细胞和巨噬细胞的活性，为致病细菌的侵入和繁衍设置了一道樊篱。